Bunde:

 150 g sukker

3 æg

45 g kartoffelmel

2 spsk. mel

1 tsk. bagpulver

Sukker og æg røres til en tyk masse. Mel og bagepulver sigtes i. Smør en springform rigtig godt, evt. med bagepapir i bunden.

Bages i ca. 10 min. ved 225 grader nederst i ovnen.

Vend bunden ud på sukkerstrøet bagepapir. Del bunden.

Makroner lægges i blød i hvid portvin. Fordeles på den underste bund. Læg æblemos over. Læg den anden bund på og lav en kagecreme og bland den med 1/4 l flødeskum. Dette lægges på den øverste bund. Til sidst rulles et stykke marcipan ud og dækker kagen. Pynt med smeltet chokolade.